Etiqueta: vindimas

O planeamento das vindimas faz-se com ponderação e antecedência. Os produtores de vinho sabem que é a soma das muitas variáveis vitivinícolas que determina a qualidade do resultado final. Para além do acompanhamento periódico e presencial que se faz das vinhas e da evolução da maturação das uvas (medição dos níveis de açúcar, acidez e…