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O jornalista e crítico gastronómico, Edgardo Pacheco, já fez a prova do Clarete IG Açores 2023 da Adega do Vulcão, no Açores. O vinho fermentado nas cubas de betão da WiseShape recebeu 89 pontos, num máximo de 100, na análise que fez para o jornal Público. “Para uns petiscos fritos à entrada da refeição, uma…