Uma nova geração de cubas inovadoras de cimento. Versáteis, com um design disruptivo e diferenciador. Orientadas para uma enologia de menor intervenção.
Os nossos princípios fundadores são a sustentabilidade e a inovação constante.
Reinventámos um método muito antigo de produzir vinho, sendo a WiseShape o culminar de alguns anos de investigação e desenvolvimento, que teve início no doutoramento da co-fundadora Tatiana, à qual se juntou a Carla com a sua vasta experiência de produtora de vinhos.
A FORMA MAIS NATURAL DE FAZER VINHOS
INOVAMOS A TRADIÇÃO
A fórmula certa para quem procura a excelência. Elegância e eficiência de mãos dadas num produto revolucionário 100% português.
Material
Micro-porosidade para maior micro-oxigenação passiva do vinho. Elevada inércia térmica. Materiais recicláveis e 100% portugueses.
Technologia
Engenharia, materiais e design 100% portugueses. Forma de vinificação que reflecte as características intrínsecas ao terroir dos nossos vinhos.
Design
Design diferenciado que se integra na arquitectura e a estética dos equipamentos das adegas. Personalização como veículo de comunicação da marca do produtor ao consumidor.
Comparação
Porquê as cubas WiseShape?
Simples! O nosso mote é " A forma mais natural de criar vinhos" ? Porque as cubas de cimento são neutras, e são uma das formas menos interventivas de vinificar, adequadas para produzir vinhos sem os aromas e os sabores da madeira. As cubas da WiseShape combinam a durabilidade e facilidade de manutenção dos reservatórios de inox, com a maior permeabilidade e menor condução térmica das cubas de madeira. A versatilidade de formas do nosso betão? Ilimitada.
Testes de Laboratório
Madeira
Carvalho 800kg/m3
Inox
Coeficiente de permeabilidade ao vapor
Valores médios de referência - π [kg/(m.s.Pa) x 10-12]
Coeficiente de condutibilidade térmica
valores médios de referência - λ [W/m.ᴼC]
3.1 - 4.6
0.15 - 0.29
0
50 - 52
3 - 6
0.7 - 2.2
WiseShape Concrete
Testes de Laboratório
Coeficiente de permeabilidade ao vapor
Valores médios de referência - π [kg/(m.s.Pa) x 10-12]
WiseShape Concrete
Inox
Madeira
Carvalho 800kg/m3
WiseShape Concrete
Madeira
Carvalho 800kg/m3
Coeficiente de condutibilidade térmica
Valores médios de referência - λ [W/m.ᴼC]
3 - 6
0
Inox
3.1 - 4.6
50 - 52
0.15 - 0.29
0.7 - 2.2
Reinventamos Formas Muito Antigas de Vinificar
Inércia térmica o betão é um isolante térmico natural.
Micro-porosidade através da composição heterogénea de materiais do betão.
Durabilidade pela utilização de um betão de formulação mais avançada.
Segurança alimentar com a seleção criteriosa de matérias-primas e processos de produção.
Bom desempenho enológico pelo facto do betão ser neutro, não atribuindo aromas nem sabores ao vinho.
Inércia térmica o betão é um isolante térmico natural.
Micro-porosidade através da composição heterogénea de materiais do betão.
Durabilidade pela utilização de um betão de formulação mais avançada.
Segurança alimentar com a seleção criteriosa de matérias-primas e processos de produção.
Bom desempenho enológico pela combinação da inércia térmica, reduzido coeficiente de condutibilidade térmica, micro-porosidade e geometria/design únicos.
Acessórios
Válvulas de Esfera Duas válvulas DN 50
Porta Frontal Abertura exterior 405x 530 mm [37 HL]
Porta Superior Circular ⏀ 500 mm [37 HL] ⏀ 400 mm [10 HL]
Torneira de Prova e Termómetro
Serpentinas Serpentinas de frio incorporadas
Modelos WiseShape 37 HL WiseShape 10 HL
Cores Standard & Non-Standard Customizável
A Forma Mais Natural de Criar Vinhos
Versáteis, são inúmeras as vantagens na vinificação na fermentação e estágio de vinhos tintos, brancos e rosés. Aposte numa enologia de menor intervenção. Faça download da brochura para mais informação!
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Quem Somos
Uma jovem engenheira civil, uma produtora de vinho e uma ideia inovadora foram os ingredientes-chave para o projecto WiseShape.
Testemunhos
Os nossos clientes & parceiros
"Tem sido uma oportunidade de aprendizagem muito interessante com o material betão para o estágio de vinhos. Procuramos produzir vinhos de qualidade, complexos e com uma textura única, que revelem a expressão puras das nossas castas e do terroir das nossas quintas."
“A WiseShape potenciou um perfil mais fresco, texturado e elegante aos nossos vinhos brancos. Vinhos de maior profundidade e perfil aromático mais vivo. Uma bela surpresa! (...)"
Joana Pinhão
Enóloga - Quinta Vale D. Maria, Van Zellers & Co
“A cuba WiseShape combina as propriedades de microporosidade e inércia térmica, adequadas para a fermentação e armazenamento. Fomos os primeiros a apostar nesta cuba para a produção do nosso Grande Reserva."
Fernando Nicolau de Almeida
Director Comercial de Quinta Valle Madruga
"Em Boekenhoutskloof e Porseleinberg, convertemos toda a nossa capacidade de fermentação para tanques em betão. O design estético e a inovação das WiseShape fazem deles uma escolha óbvia para projectos futuros."
Marc Kent
Boekenhoutskloof’s Managing Partner & Technical Director (South Africa)
Notícias
É o primeiro e é superior!
15.5.23
Primeiro vinho 100% estagiado em cuba WiseShape é superior
Engenheira portuguesa desenvolve nova geração de cubas de vinho
19.1.22
A engenheira civil Tatiana Sá Marques, de Coimbra, desenvolveu uma cuba de fermentação e armazenamento de vinho inovadora em betão, em que a tecnologia, design e materiais são 100% portugueses.
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